為大家推介一隻高香氣度 (Aromatic Red) 而聞名的喜樂之酒, 它是來自意大利 Native 葡萄 Ruchè 釀造的紅酒 -- Cantine Sant'Agata 'Pro Nobis' -- Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG  

Cantine Sant’Agata 酒莊位於意大利的 Piemonte 葡萄酒產區， 他已被列為意大利 "The best 100" 酒莊之一。

當年創始人 Giuseppe Cavallero 毅然決定把當地裡已經比較成熟的 Barbera 葡萄連根拔起而換成了大家不看好的Ruchè，這個葡萄品種一度被認為只適宜釀甜葡萄酒 (Ricoto) ，而且嬌嫩又生產量太少。 因此大多數莊園都放棄了種植 Ruchè , 但事實證明 Cantine Sant’Agata 酒莊的遠見和堅持是正確而取得成功。

Ruchè 葡萄不但能釀成出色的 Dry Red Wine，而且以其獨特的風味和果香味見稱，如今受到葡萄品種和地理氣候等原因的局限，Ruchè仍只能小範圍栽種。Cavallero家族以佔據意大利1/3的Ruchè葡萄面積和產量而成為了當之無愧的 “The King of Ruchè” 美譽。      

Taste Note:     
Pro Nobis 是出產最好品質的 Ruché 葡萄園，Cantine Sant’Agata 酒莊精心挑選葡萄園中最好的葡萄釀造。它優雅，結構良好，酒體中等。該品種釀製的葡萄酒香氣濃郁持久，帶著優雅的薰衣草 、玫瑰花花香 ，混合肉桂辛香等。入口整體平衡, 單寧成熟及細滑, 後味中有淡淡單寧及濃郁的木香胡椒味及尾韻悠長。該品種 Ruchè 釀製的酒款在當地稱為喜樂之酒。      

Food Matching:      
隨一般紅肉及芝士以外, 她也非常合適搭配野味和辛辣菜餚，如泰國或印度美食, 甚或燒烤等。 醒酒 1 小時後享用最佳。

產地: Castagnole Monferrato, Piedmont, Italy
葡萄品種: 100% Ruché